Еда: kebab, meze и street
Meyhane-вечер и kebab-обед — разные районы и брони.
Что заказывать в первую очередь
- Döner/ dürüm — Dürümzade Beyoğlu late-night classic.
- Adana / Urfa kebab — ocakbaşı; Beyti — institution.
- Meze spread + rakı — lakerda, fava, haydari, patlıcan.
- Balık ekmek — Eminönü boats (touristy but icon).
- Simit + peynir + çay — breakfast street.
- Baklava/künefe — Karaköy Güllüoğlu tier.
- Regional plates — Çiya Sofrası Kadıköy daily specials.
Острое или нет
Adana hot; Urfa milder. «Acısız» для детей. Iskender и mantı — мягче. Meze often with acı biber on side. Ayran/sparkling water для детей вместо rakı culture.
Где есть по кластерам
- Sultanahmet — tourist premium; Balıkçı Sabahattin backstreets лучше main drag.
- Beyoğlu — kebab, meyhane (Asmalı Cavit), brunch Karaköy.
- Kadıköy — market breakfast, Çiya, moda cafés.
- Golden Horn — Cibalikapı Balıkçısı meyhane.
- Ortaköy — kumpir street; view premium.
Ориентиры заведений (проверяйте филиал и отзывы на дату)
- Çiya Sofrası — Kadıköy regional (no alcohol).
- Dürümzade — Beyoğlu dürüm.
- Beyti / Adana Ocakbaşı — kebab institutions.
- Asmalı Cavit / Safa Meyhanesi — rakı+meze (reserve).
- Karaköy Güllüoğlu — baklava.
С детьми
- Plain köfte, rice, ayran, lentil soup — safe starters.
- Spice Bazaar — lokum tasting; острые nuts отдельно.
- Meyhane night long — не с малышами; днём lokanta.
- Grand Bazaar — держать руку; соки и simit как snack.
Ловушки
- Зазывала «best kebab» у Hagia Sophia — переплата.
- Balık на вес без menu price near Galata Bridge.
- «Turkish night show» dinner — frozen quality.
- Room service kebab at 3× street price.
Честный минус
Самый видовой restaurant на Bosphorus rarely лучший по вкусу. Лучший Стамбул часто — скромный lokanta в Kadıköy без открытки.